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吃了這么多年的餃子,相信有很多人都不知道,餃子的由來?
發(fā)布時間:2019-12-05 丨 閱讀次數(shù):

    想必大家都知道餃子在我們中國是一種家喻戶曉的美食,家家戶戶都喜歡吃。每逢大年初一,每個家庭中必不可少的美食就是餃子了。餃子皮薄餡多、汁水香濃、入口爽滑,可以說是中國最具有代表性的經(jīng)典傳統(tǒng)美食,沒有之一。還有每年的冬至,有很多地方也會吃餃子,聽說去寒?難道真的能去寒,下面跟大家講一講,餃子的由來,看看是不是真的能去寒。

    關(guān)于餃子的由來我們聽說的有很多的版本,但我們聽過最多的版本可能就是張仲景所關(guān)于餃子的故事:傳說張仲景,當年辭官還鄉(xiāng)時,他老家正值冬天時期,天氣非常的冷,當時的人們由于貧困窮乏,沒有多余的閑錢去購置保暖的衣服,所以每個貧困窮乏的人都懂得四肢僵硬、耳朵都凍得不成樣子。因為當時張仲景的名聲很大,所以有很多人都上門求藥,張仲景一想到他們凍僵的樣子,即使上門求藥的人有很多,張仲景也一一舍藥相救,獲得了百姓們的稱贊。

   后來張仲景制作出了“嬌耳”,也就是今天的餃子,當時就是用羊肉和一些驅(qū)寒的藥材煮熟,切碎包在面皮里,再次放到湯里煮,煮熟后撈出再舀一碗湯,放入幾個嬌耳,每人一份。人們吃完嬌耳、喝完驅(qū)寒湯后,渾身都很溫暖,耳朵氣血也流通了。從那以后,吃過的百姓都沒有再出現(xiàn)凍僵的現(xiàn)象,耳朵也沒有發(fā)爛。

    聽了這個故事是不是感覺餃子不單單只是餃子,他還有這么一各故事,是不是很神奇。


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