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“青團”是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店里做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春游小吃。
“青團”的營養價值:艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效,而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效,同時還能起到美容的作用。
旭眾機械所研發生產的全自動包子機,由其擅長生產浙江特色食品“青團”,適用于高粘性的糯米面成型;08年,臺州的柯先生,成為旭眾第一個“青團機”的客戶,旭眾機械所生產的包子機可以用于生產青明果,柯先生帶上自家所調好的原料,在旭眾機械現場試機,碧綠色的糯米面團粘性非常高,柯先生另帶了6斤多的豆沙餡,經公司技術師傅調試,按照柯先生的大小要求,做出來的產品,柯先生非常滿意??孪壬ǖ陌訖C到貨第二個工作日,旭眾機械安排調試人員上門給柯先生進行機器調試,客戶要求做不同大小的青團,當日在公司現場演示只是做一種規格的青團;而包子機可通過變頻與不同面嘴與餡管的搭配,生產不同大小的各種青團,有芝麻餡的,有豆沙餡的。繼臺州的柯先生第一個買包子機用于做青團,而且柯先生使用效果非常穩定,后續,在臺州就有更多的客戶使用旭眾機械包子機生產青團,更有浙江溫州、寧波、嘉興、紹興等地區的更多客戶相繼使用了包子機生產青明果!
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